1月15日の記事

遅ればせながら新年おめでとうございます。

ただいま一ノ関から東京へ向かう東北新幹線の車中です。

昨晩は、久しぶりに大船渡屋台村「鮨ささき」さんのカウンターで美味しいところを色々いただきました。

ささきの大将とは同い年ですが僕らの世代としては珍しい苦労人です。

若いころから浅草や気仙沼の名店で修業をし、やっと地元陸前高田に店を開いたと思ったら津波にもっていかれ・・

大船渡屋台村にて５年あまり、毎月のように彼のすしを頂いていますがあんまりしゃべったことはありません。

と、いうか無口な人ですから、何か話しかけてもボソッボソッとしか返事が返ってこない。

その無口なあたりも職人らしくて好感が持てるところだと思うのですが・・そう思わない人も多いらしい。

いいじゃないか！人並み外れた美味いものを作れるんだから不愛想でも！

夏までには陸前高田のお店と同じ３４席の新店舗を構える予定とのこと

楽しみだなあ

不愛想な店主が苦手な方も是非どうぞ！

今度はカウンターだけじゃないので‼

鮨ささき　食べログでの評判